Хочешь жить – умей питаться

…зеленью, клубникой, ранними огурчиками и т.д., и т.п. До сентября ещё далеко – и, кажется, за летний сезон мы успеем пополнить свой увядший за зиму организм всевозможными витаминами и микроэлементами.

Но, как выяснили учёные, за последние десятилетия в наших дарах садов и огородов заметно поубавилось и вожделенных витаминов, и желанных микроэлементов. Старая добрая английская поговорка: «Ешь по яблоку в день - и тебе не понадобится врач» сегодня уже не работает, так как в тех же яблоках (в 100 г) содержание железа снизилось в два раза, магния в 4 раза, а кальция в 5 раз! Так что одним яблоком в день уже не обойдёшься. К тому же и яблочки-то (и не только они) на прилавках редко можно встретить из соседнего района. Всё больше в продаже заморские – с пробковатым привкусом и неизвестным содержимым. Нехватка микроэлементов кардинально сказывается на человеческом здоровье, порождая всевозможные заболевания, которые зачастую не лечатся фармакологическими (читай – химическими) препаратами. Больной начинает бегать по врачам, а причиной заболевания может быть всего-навсего нехватка какого-либо микроэлемента.

Впервые (ещё в СССР) изучением влияния на наш организм микроэлементов начал заниматься наш земляк - Анатолий Викторович Скальный. В 1985 году в Ивано-Франковске он получил медицинское образование, а затем занимался изучением микроэлементной теории в сельском хозяйстве, биологии и медицине при АН СССР и РАН. В 1988 году Анатолий Викторович учредил научно-медицинский центр «Элемент», а в 1995 - Центр биотической медицины (ЦБМ) – единственный в РФ и СНГ научно-методический Центр по проблемам прикладной медицинской элементологии. А с сентября 2003 года начал свою деятельность первый в мире институт биоэлементологии, созданный доктором Скальным при поддержке ректората Оренбургского государственного университета и РОСМЭМ.

Сегодня профессор Скальный востребован во всём мире: новое направление в медицине и экологии, разработанное им, изучает особенности элементного состава организма человека при различных заболеваниях и позволяет под другим углом зрения рассматривать причины человеческих недугов. Метод доктора Скального уже помог тысячам больных и ещё поможет миллионам.

…Несколько лет назад моя знакомая попала в стационар с острой сердечной болью – врач диагностировал предынфарктное состояние. Ей провели традиционный курс лечения, подбирали различные препараты, но боль оставалась прежней, а кардиограмма неутешительной. Около полугода она ходила по врачам, пытаясь найти причину заболевания, но безуспешно. Но, как это обычно бывает, помог случай. Кто-то рассказал ей о методе исследования «по волосам» (в обиходе его и сегодня так называют). Терять моей знакомой было нечего, кроме своей болезни, и она решилась на обследование. Спустя месяц пришёл ответ из Москвы из центра биотической медицины доктора Скального, из которого следовало, что её организм остро нуждается в калии и селене. Через две недели приёма калиевой смеси и капсул селенометионина боль в сердце прошла, а кардиограмма стала, как новая.

Метод доктора Скального сегодня распространяется по всему миру, находя новых и новых последователей, а сам Анатолий Викторович продолжает научные исследования, совершенствуя возможности своего метода.

From-UA: – Анатолий Викторович, что происходит с нашим организмом при нарушении баланса микроэлементов?

А. Скальный: – Многолетний опыт работы ЦБМ показывает, что около 80% населения имеют более или менее выраженный дисбаланс микроэлементов (см. таблицу).






From-UA: – Лет пятьдесят назад человеку нужно было включить свой рацион достаточное количество натуральных продуктов, чтобы пополнить организм необходимыми витаминами и микроэлементами. Сегодня человечество вынуждено дополнительно принимать таблетированные препараты для восстановления дисбаланса в организме. Почему это происходит?

А. Скальный: – Мы есть не только то, что мы едим, мы, скорее, являемся тем, что мы усваиваем. А усвоение химических элементов, как и других питательных веществ, является процессом сложным и плохо контролируемым человеком. Прежде всего, следует отметить, что при переходе от традиционной (натуральной) к современной (индустриальной) кухне существенно изменился состав потребляемой пищи. Образовался разрыв между количеством получаемых человеком калорий и содержанием в пище питательных веществ, таких как витамины, минералы и микроэлементы. Старая английская поговорка «Ешь по яблоку в день - и тебе не понадобится врач», увы, изжила себя, как канули в лету девственная природа, почти полностью исчезли с нашего стола натуральные продукты, дичь, мясо без антибиотиков, гормонов и других небезобидных для здоровья веществ.

Таким образом, современный человек питается больше, вкуснее, быстрее (какое там тщательное пережевывание; да и жевать зачастую нечего, так как продукты содержат мало клетчатки, сухожилий, хрящей), а в конечном итоге хуже и неполноценно. Поэтому перед современным обществом стоит дилемма: или полный возврат к натуральному хозяйству (что уже практически невозможно), или дальнейшее вынужденное обогащение пищи синтетическими витаминами (тут альтернативы нет) и природными или искусственно созданными соединениями макро- и микроэлементов. По нашему мнению, как и по мнению других специалистов в области питания, необходимо использовать обе эти возможности и, в зависимости от материальных факторов, сознательности, информированности и желания людей, увеличивать в потреблении долю продуктов, выращенных по законам природы. Ибо, как гласит латинская пословица, «природу побеждают, только подчиняясь ее законам». Полноценная и продолжительная здоровая жизнь не терпит лени и невежества. «Хочешь жить – умей питаться», двигаться и постоянно развивать свои способности. Я считаю, что химические элементы – это нить, на которую нанизана жизнь, и они являются хорошим индикатором баланса организма и окружающей среды. Жизнь человека продолжается, пока остается желание жить, постоянно подкрепляемое энергией полноценной жизни, пока удается поддерживать духовную и материальную гармонию внутри себя и баланс с внешним миром. По моему мнению, здоровье человека – это внешние (видимые) проявления и ощущения, отражающие его внутреннюю гармонию и сохранение баланса с окружающей его средой. Неосознанное ощущение физической и духовной гармонии (баланса) между собой и окружающим миром человек воспринимает как счастье.

From-UA: – Как проводится анализ по методу доктора Скального?

А. Скальный: – Согласно современным представлениям, элементный состав волос лучше других биоиндикаторных сред отражает воздействие на человека как повышенных концентраций комплекса химических элементов, так и обеспечение физиологических потребностей в них, поэтому за основу метода был принят анализ волос человека. Концентрация всех химических элементов, какие только есть в организме, в волосах многократно выше, чем в привычных для анализа жидкостях - крови и моче. Да и представлены все они - и полезные, и вредные - здесь гораздо шире. Если в сыворотке крови с помощью современных методов исследования удается достоверно определить содержание 6-8 элементов, то в волосах - от 20 до 30 — заметную часть таблицы Менделеева. Система диагностики и коррекции основана на выявлении нарушений минерального обмена.

Анализ мы проводим с помощью плазменного спектрометра. Прежде всего, нас интересуют жизненно необходимые элементы: калий, кальций, железо, медь, магний, цинк. Их функции в организме чрезвычайно важны, они входят в состав ферментов, гормонов, пигментов, витаминов, белковых комплексов, направляют множество обменных процессов. Словом, определяют нормальную жизнедеятельность организма. Содержание их чрезвычайно мало - десятые, сотые, тысячные доли грамма. А роль необыкновенно велика.

Волосы, как никакой другой биологический субстрат, отражают процессы, годами протекающие в организме. Именно они помогают диагностировать хронические заболевания и состояния, предшествующие болезни, когда она еще ничем себя не проявляет. Обнаружив, скажем, снижение уровня железа в волосах, можно прогнозировать развитие анемий. Всё, что нужно для анализа - это половина столовой ложки волос длиной 3-4 сантиметра. Не требуется каких-либо особых условий хранения или транспортировки образцов. Человек может состричь немного волос (волосы должны быть взяты с затылочной области), положить их в обыкновенный конверт и отправить по почте. Очень важно, что этот метод неинвазивный, то есть не требует вмешательства во внутреннюю среду организма, ничем пациента не травмирует. Человек не рискует получить какую-нибудь инфекцию. Сегодня, когда люди боятся даже кровь из пальца на анализ сдать, опасаясь подцепить СПИД или гепатит, это очень важно.

From-UA: – В вашем Центре проводят не только исследования волос, но и ногтей, и крови. Какой анализ делать предпочтительней? И от чего это зависит?

А. Скальный: – Да, в нашем Центре можно сдать как волосы, так и другие биообъекты на анализ (ногти и кровь). Анализ волос позволит установить состояние Вашего организма за последние 3-4 месяца, ногтей – 2-4 недель, кровь – последних дней или даже часов. Говоря проще, волосы дают ответ о хронических расстройствах в организме человека, а с помощью анализа крови можно установить острую интоксикацию в кратчайшие сроки.

From-UA: – Жители Украины тоже могут обращаться в Московский Центр?

А. Скальный: – Конечно, жители Украины могут обратиться к нам в Центр. Наша статистика показывает, что к нам уже обратилось более 5000 украинцев. Причем не обязательно ехать в Москву, чтобы сдать анализ. На территории Украины действуют наши представители. В Киеве – по адресу Краснозвездный проспект, д.17 расположен Дерматологический центр «Витилиго» (8-044-237-9111), в Харькове вы можете сдать анализ по адресу ул. Метростроителей, д.9, кв.137 (8-057-16-8771).

From-UA: – Сегодня на рынках Украины продаётся более 44 видов модифицированных продуктов. Чем это грозит нынешнему поколению и особенно молодёжи? Как в такой ситуации можно себя обезопасить хотя бы частично?

А. Скальный: – Серьезной опасности модифицированные продукты не несут (во всяком случае, противное пока не доказано). Исследования продолжаются, существуют различные гипотезы, но я стою на той точке зрения, что при возможности приобретения натурального незачем покупать модифицированное. В некоторых регионах России, например, в Москве, модифицированные продукты вообще запрещены.

From-UA: – Аптечные ларьки в изобилии торгуют очень популярными препаратами с добавлением селена, цинка и кальция. Что нужно знать покупателю, прежде чем приобретать таблетки в красивой упаковке или спортивное питание?

А. Скальный: – Изобилие препаратов, увы, не говорит о повышении их качества. И в любом случае, сначала необходимо убедиться, что именно этот препарат стоит принимать. Если Вы прошли обследование, и оно явно показало недостаток того или иного химического элемента в Вашем организме, даже в этом случае правильно будет сначала посоветоваться с врачом, особенно если разговор идет о ребенке, кормящей или беременной женщине.

Надо помнить, что все чаще из-за неправильного употребления биологически активных добавок к пище встречаются случаи избыточного поступления микроэлементов и витаминов, что может нанести организму определенный вред (при выборе препарата обязательно обращайте внимание на форму нахождения элемента).

From-UA: – Анатолий Викторович, если у Вас вредные привычки, и как Вы лично поддерживаете свою физическую форму?

А. Скальный: – В школьные годы мне очень нравилась античная история. Из нее я узнал, что в Греции для мужчин до 30 лет существовал запрет на употребление алкогольных напитков, для того чтобы избежать отрицательного воздействия на потомство. Вредных привычек не имею, никогда не курил, спиртные напитки употребляю, но не часто и только вино, очень редко коньяк. Стараюсь держать себя в хорошей физической форме: играю в футбол, хожу в бассейн, занимаюсь в танцевальной студии. Очень сожалею о том, что в период с 25 до 40 лет посвящал мало времени своей физической форме из-за нехватки времени.